每個媽媽好像都有一個屬于自己的絕活，不知道為什么，怎么學也學不到其中的精髓。我媽媽的絕活之一就是炸丸子，媽媽炸出來的丸子外焦里虛，而且咸淡剛剛好。讓人看著都垂涎三尺！

每次回家都要讓媽媽炸上一些丸子，趁熱吃著，很是享受，丸子涼了之后呢，也可以煮丸子湯喝，在這大冷的冬天喝上一碗熱乎乎的丸子湯真是再好不過了！媽媽每次炸丸子的時候，我就會像小徒弟一樣站在一邊認真地看著，看她怎樣做前期的準備工作，之后呢，我也會成為媽媽的小幫手，我負責將炸好的丸子從油鍋里面撈出來！

現(xiàn)在呢，和朋友一起在鄭州工作，租住在一起，一頓三餐自己做著吃，也是很美好的事情。三個人呢，也時不時鼓搗著做一些難度系數(shù)大點的食物，也真是想什么就做什么。就像前天晚上突發(fā)奇想想吃丸子了，幾個人就開始準備，洗蘿卜、切蘿卜等。之前也做過丸子，但是弄得面糊太稀了，結(jié)果炸出來的丸子就成了扁的，跟圓形完全沒有關系。吸收之前的經(jīng)驗教訓，這次面糊弄好之后給媽媽開微信視頻，讓她來看一看怎么樣，結(jié)果媽媽說太稀了，于是我就繼續(xù)加面粉，媽媽說了一句“在家總是站在旁邊撈丸子的，你不知道我弄得面糊稀稠？”我笑了笑說“沒有注意??！”然后面糊弄好之后，我就打算關掉視頻開始我們的炸丸子大事了，結(jié)果媽媽問了一句“你們用什么水和的面糊？”我隨口回答“涼水啊！”心想這有什么啊？于是就聽見媽媽“咦”的一聲，我一聽不對勁啊，問道“你咦什么啊？有什么問題嗎？”“媽媽說涼水和面炸出來的丸子太硬了，不虛；熱水和面炸出來的丸子才會虛！”我一聽，十分驚訝，不知道呀，原來這和面糊還有講究??？那怎么辦呢？這次只能這樣了。

炸出來的丸子果然“不負眾望”——硬邦邦的，我和朋友都笑了，我還打趣道“咱們這是炸的磚頭吧？只能煮丸子湯喝了！”

我這個媽媽的小徒弟還在學習當中，媽媽炸丸子的技巧我還沒有完全掌握，不說了，這周末回家繼續(xù)拜師學藝，做一個媽媽合格的小徒弟！

本文地址：媽媽的小徒弟http://m.wriihd.cn/a/5266.html