人生的道路上，總有許許多多的成長故事。周恩來12歲時，在東關(guān)模范學(xué)校立志為中華之崛起而讀書；愛迪生年少時經(jīng)常在學(xué)習(xí)中打破砂鍋問到底而不被學(xué)校收留……當(dāng)然，我的成長故事也多如繁星。然而，讓我最難忘的一次是，前幾天我第一次下廚。

那次，放學(xué)回家后我早早地做完作業(yè)，想著前幾天媽媽給我做的雞翅，垂涎三尺，不如自己動手來做？于是我躊躇滿志地走進廚房，從冰箱取出一些雞翅，可是，這剛從冷凍室出來的雞翅讓我犯了愁：“這么多的冰塊，硬邦邦的如果自然解凍，需要挺長的時間。”不行，得想出個辦法來。俗話說：“冰火兩重天”，冰一定怕高溫，那就用熱水試試，沒想到，果然立竿見影，真是一個金點子。

第一步已完成，覺得比喝了蜜還甜。因為好的開端是成功的一半嘛！我細(xì)心的把一個個帶血的雞翅洗干凈，放入鍋里焯水，再重新加水煮大約10分鐘。我揭開鍋蓋，一股熱氣撲面而來。我用濾勺把雞翅撈出來，把水瀝干，用碗盛好，加入生抽、芝麻油、五香粉和鹽腌制。這個加調(diào)料真是一個技術(shù)活，不能多也不能少，少了入不了味，多了會太咸。我一邊攪拌一祈禱……

腌制30分鐘左右，最后一步就是煎了。把平底鍋架上，倒入適量的花生油，然后小心翼翼地把雞翅一個一個放入鍋內(nèi)，把火調(diào)到最小，每30秒左右翻動一次。因為我媽媽說過，這樣才能煎出外焦里嫩的雞翅。左翻翻右翻翻，直到雞翅變成了金黃色。把火關(guān)了，把雞翅夾出來，用盤子裝起來。

哇……這一盤雞翅真是色香味俱全呀！這香味，光聞一聞就直咽口水，夾一塊，咬一口，酥脆的皮，里面包著細(xì)嫩的肉，所謂“外焦里嫩”大概就是這樣的吧！

第一次做雞翅我成功了，那味道簡直好極了！

本文地址：第一次下廚http://m.wriihd.cn/a/188.html