我最喜歡的食物是肥牛，它肥而不膩，使人吃下第一口就生喜愛之心。

　　涮肥牛好不好吃，也要看火鍋底料，我吃的火鍋底料從遙遠(yuǎn)的重慶運(yùn)送過來，路途1800公里，經(jīng)過長時間的發(fā)酵，已經(jīng)變得十分香純了，再和濃厚的湯汁融合，一口咬下去便讓人停不下來。

　　肥牛和牛肉都是牛，但是它們有天大的區(qū)別。首先是價(jià)格來說，肥牛比牛肉貴，每斤牛肉的價(jià)格在60元到70元之間，而每斤肥牛的價(jià)格大約是80元到90元之間。還有口感上的區(qū)別，牛肉比較飽滿、厚實(shí)，適合用來做丸子，而肥牛比較薄比較嫩，在湯鍋里泡10秒鐘就能吃了，更加的方便。

　　肥牛吃了也不會怎么長胖，因?yàn)樗容^薄，但是不能吃太多。我吃的肥牛都是從潮汕地區(qū)運(yùn)過來的，野生黃牛口感會更加棒！

　　有一種最貴的肥牛，據(jù)說是為美國總統(tǒng)專門準(zhǔn)備的，那種牛全世界只有三頭，聽說口感猶如綿花，好想吃一口?。?/p>

　　再說說蘸料，我一般配的是辣椒、醬油、蔥、香油，最后加點(diǎn)芝麻，這樣才能讓肥牛發(fā)出獨(dú)特的香味。

　　一句話，如果沒有肥牛，會讓我們的生活缺少色彩，有了肥牛，會讓我們的生活更加精彩。