中華飲食文化之美作文

　　中華文化博大精深，源遠流長，它為我們所驕傲與稱贊。中華民族是一個對食物具有狂熱愛好的民族，中國的飲食文化蘊涵著中華文化之美。

　　中國人對于食物精益求精的追求從不曾因時光的變遷而動搖。古之祖先對于美食的熱愛，也體現(xiàn)著對生活的熱愛，對山川自然的熱愛。他們懷著這樣一份源自于對自然、生活的熱愛，甚至對未來生活的憧憬與美好，在數(shù)千年格物運化中，逐漸孕育出了屬于中國的雅俗共賞的中華飲食文化。

　　子曰：“食不厭精，膾不厭細。”孔子一生清貧，然而他對美食之追求卻未曾厄于窮困之中。當然，中國的飲食文化，也離不開茶?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶，作為飲食文化中的“飲”最重要的一部分，茶中流露于“情”，品茶抒情，寄情于茶的詩句數(shù)不勝數(shù)，便有了“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”。詠茶賦詩，也為中華文化詩詞注入了新的活力。從遠古時代傳說起，就融于華夏大地的水中，也流入了炎黃子孫的血液里；自陸羽始，中國有了茶學(xué)，也有了茶文化，也是中華文化重要組成的一部分。陸羽尋出了茶的真諦，并在尋覓“至茶”的過程中形成了不羨榮華，專心研究于茶的品格。

　　“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”這一句可謂中國飲食文化大雅之寫照。有大雅便有大俗。飲食離不開凡塵俗世，柴米油鹽，而在大俗之氣里有大雅之氣度。

　　蘇軾乃一代美食家，他一生放蕩自由，享受生活，對美食的鉆研可謂精妙，所制的東坡肉流傳至今。而他的《豬肉頌》看似一篇娛樂之作，俚俗之作，但“待它自熟莫催它，火候足時它自美”這一首小詩雖不求押韻，詩人可自搖自扇，火可自文自武，肉香由淡至濃，更讓人垂涎欲滴，難怪詩人又“每天起來打一碗，飽得自家君莫管”兩句，顯露出詩人的閑情與雅致，這不僅是中華美食的一種性格，更是中華文化美食之旅。然而，這東坡肉不正是東坡身處逆境之間，樂安天命的精神境界的體現(xiàn)嗎？也正是因為東坡豪邁曠達，熱愛著繁華世俗的世界，才得以在坎坷、曲折、磨難中尋求自己所愛的食物。我們無從知道東坡等了多久，但在品嘗東坡肉入口即化，吃了還讓人流連忘返的美味之際，我們似乎能體會到他那超越美食之外的，對生活的愛與追求。這難道不是大俗之氣中亦有大雅嗎？

　　中國的飲食文化隨著時間的年輪一代一代地流傳了下來，至今仍寄居在我們的味蕾之上。中華文化美食包羅萬象，但中國人的“好吃”更是舉世聞名。然而，不少西方人卻對此頗有微詞，把中國人對于美食的追求看作“貪吃”與“浪費”，這可能是因為他們不了解我國傳統(tǒng)的飲食文化而已吧！文化價值的不同，自然也產(chǎn)生了思想上的差異，但終究都會殊途同歸，都能折射出對美好生活的愛與追求。

　　美食不僅是中華文化不可分離的一部分，東坡肉也不僅是一道美味佳肴，它蘊藏大俗之中亦有大雅之氣度的中華文化，這何嘗不是一種耐人尋味的睿智的人生哲理的體現(xiàn)呢？

　　在中國，飲食文化的意義也許早已超出其本身，它與中華文化其他方面相互交融、相互促進，更體現(xiàn)了中華文化中的一種雅俗共賞，關(guān)于情懷的人文精神的意義！飲食文化也能折射出中華文化的氣質(zhì)，傳承中華飲食文化也是傳承中華文化，讓我們攜起手來，為中華文化生生不息，代代流傳而努力奮斗吧！